馒头

我家两个小瓜超爱吃馒头
馒头越卖越贵
姐姐建议我自己做馒头
但是一直迟迟没有动手
趁着一次假期回家就叫和姐姐动手一起做馒头
出乎意料的是大受欢迎叻
香草馒头很快一扫而空（照片都还没来得及拍）
 后来又在做金瓜馒头
一样是大受欢迎
最大的动力就是做出来的食物被接受
在面书分享了照片之后有朋友要求食谱
只好在这里放咯

加了金瓜， 松软的馒头

 材料：
普通面粉      500g
水                  250g (如果加金瓜/番薯等， 就减水份， 总重量是面粉的一半就行了）
糖                  125g (我把糖分减成90g)
酵母              1茶匙
油                  5 汤匙

做法：

• 把全部材料搅拌均匀至不沾手 （有Mixer的就很方便）。 然后放到桌面上拉筋。 
• 接着放约一小时发酵（本来面团的2-3倍）
• 要知道是否已经发酵完整， 将手指插入面团中。 如果洞口依旧深， 没有恢复原本的状态就表示发酵好了
• 接着就是排气 
• 然后就是做自己要的造型啦
• 然后第二度发酵
• 蒸约10分钟就完成了